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跟著“饞貓”打卡古鎮(zhèn)特色美食吳江震澤太湖農(nóng)家菜美食節(jié)推出十大沉浸式活動

時間：2021-11-14 13:55:19

蘇報訊（駐吳江區(qū)首席記者王英）昨天，第十五屆吳江震澤太湖農(nóng)家菜美食節(jié)開幕。本屆美食節(jié)以“秀出你的技藝”為主題，通過十大精彩的沉浸式體驗活動全面展示了震澤美食特產(chǎn)、制作技藝和水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)魅力風(fēng)情。

磨米成粉，和粉為團，包上雪菜黑豆腐干，一個鮮香軟糯的團子便做好了。在震澤古鎮(zhèn)禹跡橋旁，“廚房小宗師”技藝大比拼氣氛熱烈、歡樂十足。20組親子家庭，在這里開展了炒芝麻和包團子比賽。

在“廚房小宗師”活動旁，蘇幫菜宗師弟子也架好鍋灶，向游客現(xiàn)場展示如何拆魚肉、做魚茸。大師一邊演示，一邊講解，美食的香味和游客的歡聲笑語交織出屬于震澤的煙火氣息。

震澤毗鄰太湖，這里自古便受到太湖水的潤澤，講求不時不食的震澤人，精心烹飪，調(diào)和百味，造就了水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)獨特的美食。近年來，具有震澤味道的太湖農(nóng)家菜在美食界獲得了多項殊榮。“吃”成為游客到震澤要體驗的一大美事。

今年的中國太湖農(nóng)家菜美食節(jié)，在全面展示震澤美食特產(chǎn)、制作技藝和水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)魅力風(fēng)情的同時，安排了許多精彩的沉浸式體驗活動邀請游客參與。游客們可以跟著 “饞貓奇遇記”游線時間表暢游古鎮(zhèn)，探索美味，參與游戲競猜獲得美食體驗券，打卡最佳拍照點領(lǐng)取文創(chuàng)紀(jì)念品。

當(dāng)天，11位蘇幫菜大師現(xiàn)身活動現(xiàn)場，圍繞震澤的美食發(fā)展今后應(yīng)往什么方向去，震澤糕團的出路，震澤家宴推廣如何拷貝不走樣，政府、餐飲企業(yè)以及廚師如何在烹調(diào)技藝活化傳承中發(fā)揮作用，如何提升震澤的茶文化等進(jìn)行了一場“頭腦風(fēng)暴”。大師們?yōu)檎饾陕糜蚊朗嘲衙}，為建設(shè)高品質(zhì)的震澤生活，尋找提升途徑和新增長突破口。

震澤鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長杜宇亮表示，連續(xù)多年舉辦的太湖農(nóng)家菜美食節(jié)，已讓震澤美食成為一個有影響力的品牌。“希望通過美食節(jié)的舉辦，對震澤美食餐飲的發(fā)展和特色飲食文化的弘揚起到積極推動作用，為蘇幫菜的發(fā)展和傳承做出貢獻(xiàn)，把震澤旅游更大力度地推向長三角，推向全國。”

據(jù)悉，以美食為媒，震澤已串起一條景點、民宿、研學(xué)活動的沉浸式度假體驗產(chǎn)品線，既抓游客的胃，又留游客的心。

標(biāo)簽：吳江震澤太湖農(nóng)家菜美食節(jié)

來源: 蘇州日報編輯: FN008

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