蘇報訊（記者 管有明 通訊員 周筱雅）近日，姑蘇區(qū)雙塔街道申報的“蘇式湯面制作技藝（楓鎮(zhèn)大面制作技藝）”“傳統(tǒng)手工旗袍制作技藝”“中式傳統(tǒng)服飾制作技藝”三個項(xiàng)目，入選第五批姑蘇區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。至此，該街道已有1個省級非遺、4個市級非遺、19個區(qū)級非遺項(xiàng)目。
非遺承載著中國人的文化鄉(xiāng)愁，是中國人生活方式、思想觀念的載體。蘇式非遺更體現(xiàn)出“蘇式生活”的“精”，即精致、精細(xì)、精巧。雙塔街道文化站相關(guān)人員介紹，蘇州人冷天要吃紅湯面，熱天要吃白湯面，“食不厭精、膾不厭細(xì)；不時不食，不甜不鮮”的理念在蘇州的一碗面中發(fā)揮到了極致。比如，同得興傳承的楓鎮(zhèn)大肉面是白湯面中的佼佼者，獲得“中華名小吃”稱號，并入鏡《舌尖上的中國》。十月里秋風(fēng)起，同得興最近又出了一款蘇式酸湯面，在傳統(tǒng)貴州凱里紅酸湯的基礎(chǔ)上，“無縫”融入蘇式湯底的“甜、咸、鮮”，將辣度減到最低，對不愛吃辣的蘇州人來說，恰到好處。
如果說一碗湯面體現(xiàn)出了蘇式生活的精致，那一件旗袍則顯示出了蘇式生活的精細(xì)。精致的蘇繡、手工盤扣，再配上華麗的絲綢，賦予了一件蘇派旗袍恒久的生命力，也呈現(xiàn)出姑蘇古城的韻味和端秀。旗袍店櫥窗內(nèi)陳列的各時期經(jīng)典旗袍和時尚化日常旗袍，總會讓人想起“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃”的詩句，可以想見旗袍盛行時期江南女性的婀娜身姿、溫婉氣質(zhì)。雙塔街道轄區(qū)十全街上就有這樣一家旗袍店——牡丹亭服飾設(shè)計工作室，它是蘇州手工旗袍代表性生產(chǎn)傳承單位，許多旗袍愛好者都會去店內(nèi)參觀學(xué)習(xí)。
一塊琥珀則凸顯出“蘇式生活”的精巧。“良玉集京城、工巧推蘇州”。雙塔街道非遺工作者協(xié)會會員、蘇工琥珀雕刻技藝非遺傳承人朱永興介紹，蘇工琥珀雕刻源于蘇工玉雕，但因其獨(dú)特的材質(zhì)屬性，在雕刻技法上革新而自成一派，具有精、巧、靈、雅的特點(diǎn)。據(jù)悉，朱永興正在籌建蘇工琥珀藝術(shù)館，建成后，主要承擔(dān)行業(yè)交流學(xué)習(xí)、蘇工琥珀藝術(shù)品展示等功能，展現(xiàn)蘇工琥珀雕刻技藝的魅力。
雙塔街道一直以來高度重視非遺傳承保護(hù)工作，不僅成立了街道非遺工作者協(xié)會，還積極挖掘民間特色項(xiàng)目，指導(dǎo)其申遺，如非遺老字號美食、非遺手工制品等。這些非遺展現(xiàn)出了“江南文化”里的“蘇式生活”。據(jù)悉，雙塔街道還將繼續(xù)為非遺文化人才申請扶持經(jīng)費(fèi)，搭建非遺交流展示平臺，開展非遺文化品牌活動，探索“非遺+”發(fā)展新模式，著力把非遺傳承工作落到實(shí)處細(xì)處，為姑蘇非遺IP注入強(qiáng)勁動力。
標(biāo)簽： 三個項(xiàng)目入選區(qū)級非遺
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