太倉雙鳳鎮(zhèn)政協(xié)工委開展專題協(xié)商議事活動(dòng)
蘇報(bào)訊（駐太倉首席記者 顧志敏 見習(xí)記者 周哲）近日，太倉市雙鳳鎮(zhèn)政協(xié)工委開展“‘七一’講話·協(xié)商議事室委員來宣講”活動(dòng)暨“有事好商量·民生專題協(xié)商議事月”活動(dòng)。政協(xié)代表、專家學(xué)者、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、基層群眾代表等圍繞“打好地方特色美食牌，擴(kuò)大雙鳳羊肉美譽(yù)度”開展專題協(xié)商，為助推農(nóng)文旅融合發(fā)展建言獻(xiàn)策。
雙鳳羊肉美食文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚。自2007年起，雙鳳鎮(zhèn)已連續(xù)舉辦了十三屆羊肉美食節(jié)，在上海、蘇州等周邊地區(qū)打響了“雙鳳羊肉”美食名片。
目前，雙鳳鎮(zhèn)共有俞長盛羊肉館、孟家羊肉館2家“中華老字號(hào)”餐館，老中和羊肉館、趙六羊肉館等7家“江蘇餐飲名店”。在太倉文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，雙鳳羊肉美食產(chǎn)業(yè)面臨著難得的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也面臨著原料漲價(jià)幅度大、從業(yè)者年齡偏大、菜品創(chuàng)新難度大、食用羊肉季節(jié)影響大等問題。
就這些問題，與會(huì)人員在會(huì)上提出，要制定一套標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)雙鳳羊肉口味、分量、服務(wù)做出統(tǒng)一要求。同時(shí)利用抖音、快手、b站等平臺(tái)，通過實(shí)體店和網(wǎng)紅直播雙管齊下進(jìn)一步打響雙鳳羊肉知名度，以“秋天的第一碗羊肉面”等切口研究打造網(wǎng)紅羊肉打卡地的可能性。把好菜色關(guān)、做亮新菜品，并考慮和口水娃合作，開發(fā)一些羊肉的小吃、速食等。
接下來，太倉雙鳳鎮(zhèn)將繼續(xù)推進(jìn)“雙鳳羊肉”特色美食品牌的打造，做好頂層設(shè)計(jì)，加強(qiáng)羊肉美食街基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，做好服務(wù)配套；引導(dǎo)開展“羊肉美食文化旅游節(jié)”等活動(dòng)，大力宣傳推介雙鳳羊肉，把雙鳳羊肉打造成太倉文化旅游業(yè)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌。
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