(資料圖)
中國寧波網(wǎng)記者陳朝霞通訊員張昊樺 黃揚(yáng) 王虹戈
雨后春筍節(jié)節(jié)拔高。這幾天，海曙區(qū)橫街鎮(zhèn)沉睡一冬的萬畝竹林中，一年一度的“黃泥拱”喜迎上市時(shí)節(jié)。
“‘黃泥拱’來了！筍大蹦脆米道甜?！彬?qū)車經(jīng)過橫街鎮(zhèn)大雷村，滿街的吆喝聲此起彼伏，鮮嫩的“黃泥拱”擺放路邊，待價(jià)而沽。
村民汪根芳說，從3月中旬開始，“黃泥拱”陸續(xù)上市。竹農(nóng)只要在街邊擺攤，商販就會(huì)聞?dòng)嵡皝硎召?。今年天氣總體干旱，筍質(zhì)量優(yōu)劣差別大，街市收購價(jià)每公斤從4元至24元不等，而優(yōu)質(zhì)“黃泥拱”是物以稀為貴。
橫街鎮(zhèn)是寧波地區(qū)重要的毛竹、竹筍產(chǎn)地，擁有近5萬畝竹林，單片竹林面積全國最大，被譽(yù)為“中國竹筍之鄉(xiāng)”。橫街鎮(zhèn)的竹林土質(zhì)肥沃、泥地松軟，這片土地上生長的“黃泥拱”蹦脆甜爽，廣受大眾喜愛。
“‘黃泥拱’好吃，不過挖起來是個(gè)技術(shù)活?！S泥拱’見光很快變老，價(jià)格下降，所以，竹農(nóng)要練就一身快、精、準(zhǔn)探土尋筍的本領(lǐng)。”汪根芳說，村民一般有數(shù)十年挖筍經(jīng)驗(yàn)，先用眼神捕捉地面隆起的小包，然后用腳掌感受一下，就能知道地下“寶貝”的成色。一旦確定目標(biāo)，掄起鋤頭三五下，鏟斷筍根，基本一鏟一個(gè)準(zhǔn)。
“村民每天早上六七點(diǎn)上山，一天最多能挖300公斤左右，預(yù)計(jì)今年全村‘黃泥拱’產(chǎn)量可超87萬公斤。”大雷村黨總支書記汪斌介紹，大雷“黃泥拱”的筍期可延續(xù)到5月上旬，在長達(dá)一個(gè)半月的時(shí)間里，為了保證筍的品質(zhì)和銷售渠道，村民們常常通過制作罐裝油燜筍等方式進(jìn)行深加工。
當(dāng)?shù)氐闹窈＾r(nóng)莊負(fù)責(zé)人汪宏良還運(yùn)用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的古法保鮮方式，將“黃泥拱”撥皮、洗凈、切塊，再用山澗溪水密封，這樣做成的“白玉筍”保質(zhì)期可以延長至一年。今年能出品2萬瓶“白玉筍”罐頭，直供本地農(nóng)家樂以及周邊地區(qū)餐飲企業(yè)使用。
標(biāo)簽：
關(guān)于我們- 廣告服務(wù)- 商務(wù)合作- 招聘信息- 聯(lián)系我們- 免責(zé)聲明
蘇州資訊網(wǎng)所創(chuàng)作作品之版權(quán)，未經(jīng)網(wǎng)站書面授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。
蘇州資訊網(wǎng)官方網(wǎng)站 cscaiwang.cn © 2011-2020 All rights reserved
備案號(hào)： 京ICP備2022018928號(hào)-5營業(yè)執(zhí)照聯(lián)系我們： 315 541 185@qq.co
