(資料圖片僅供參考)
中國(guó)寧波網(wǎng)記者王博 通訊員鄭雯文 李超/攝
3月27日一早，在鄞州區(qū)五鄉(xiāng)鎮(zhèn)李家洋村的一處榨菜地，十幾個(gè)工人或坐或站，一手握住榨菜頭，一手拿著鐮刀快速削葉，隨即，一個(gè)個(gè)鮮嫩的榨菜頭落入竹筐。
這處榨菜地共3畝，由農(nóng)戶(hù)徐志明和妻子毛文娣一起打理。徐志明告訴記者，榨菜是去年11月種下的，經(jīng)過(guò)四個(gè)月的生長(zhǎng)，從昨日開(kāi)始收割，目標(biāo)一周內(nèi)割完。
李家洋村是遠(yuǎn)近聞名的“榨菜村”，榨菜種植和腌制已有近80年歷史。隨著城市化進(jìn)程的加快，地鐵1號(hào)線邁向這個(gè)小村莊，李家洋村已經(jīng)整體征遷，種植榨菜的農(nóng)戶(hù)也大幅減少。
徐志明是目前村里為數(shù)不多的榨菜種植加工戶(hù)之一。今年，因?yàn)橛晁湓?，他家的榨菜產(chǎn)量比去年高，個(gè)頭也比去年大，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)量達(dá)4000公斤。
“我們?cè)缟?點(diǎn)就起來(lái)干活了！為了抓緊時(shí)間采收，我們請(qǐng)了好幾個(gè)工人，鄰居們也過(guò)來(lái)幫忙。”毛文娣告訴記者，榨菜收割很講究，收早了，水分多不易貯存；收晚了，菜老了口感也差了。
據(jù)介紹，從昨日下午到今天中午，夫妻倆已經(jīng)收割了5000多公斤榨菜。每年榨菜收割季，夫妻倆幾乎都要連軸轉(zhuǎn)，一顆顆色澤翠綠的榨菜頭裝上三輪車(chē)，直接運(yùn)送到附近的廠房進(jìn)行脫水、腌制，再整齊排列到石缸中，滿(mǎn)滿(mǎn)一池“碧綠”，特別壯觀。
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