原標(biāo)題：深度關(guān)注丨持之以恒遏制“天價”月餅

臨近中秋，京式、廣式、蘇式等各類月餅集中上市，節(jié)日氣氛日漸濃烈。

今年8月15日起將實施的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單規(guī)定，月餅的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層，包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料，月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝等。

(相關(guān)資料圖)

在推動月餅“輕裝上市”的同時，國家發(fā)展改革委等部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，明確對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管，進一步釋放堅持月餅大眾食品屬性、遏制“天價”月餅、促進月餅行業(yè)健康發(fā)展的鮮明信號。

月餅是承載中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的中秋美食。小小月餅為何備受關(guān)注？近些年來，月餅本身和月餅包裝發(fā)生哪些變化，以及變化的原因是什么？記者進行了采訪。

回歸大眾食品屬性，百元盒裝月餅成市場主流

離今年中秋還有不到一個月，廣東省吳川市的月餅企業(yè)進入了最忙碌的階段。這座被稱為“中國月餅之鄉(xiāng)”的城市，現(xiàn)有月餅生產(chǎn)企業(yè)200多家，規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)20多家，年產(chǎn)量近萬噸，月餅行銷國內(nèi)多個省份。2021年，吳川月餅成為中國首批100個獲得歐盟保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一，為其遠銷海外提供了支持。

“從塊頭來看，吳川月餅在月餅界算是數(shù)一數(shù)二的，今年市場上的產(chǎn)品以一斤裝、兩斤裝為主，整體價格從幾十元到400多元不等，消費者選擇的空間很大?！眳谴ㄊ性嘛炐袠I(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人告訴記者，由于吳川月餅以大餅為主，因而包裝較為簡單，大多僅用一個鐵盒包裝。

記者在某電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，在今年該平臺的月餅熱銷榜中，位于第三名的正是一款來自吳川的月餅，1斤鐵盒裝的五仁金腿月餅售價139元，月銷量已超過7000件。熱銷榜中的其他產(chǎn)品，每盒單價均在500元以內(nèi)，銷量最高的一款是300多元的月餅禮盒。

在實地走訪北京的商超時，記者發(fā)現(xiàn)，百元月餅禮盒是市場主流，月餅禮盒售價多在100元至300多元，400元以上的禮盒較為少見。同時月餅的包裝也較為簡單，未發(fā)現(xiàn)有搭售、名貴包裝等現(xiàn)象。在走訪的3家商超中，僅有一家超市出售超500元的月餅禮盒，售價為525元。

玉劍，廣東金九餅業(yè)有限公司副總經(jīng)理，2008年即進入月餅行業(yè)?！拔覀儧]有推出500元以上的月餅禮盒?！庇駝Ω嬖V記者，月餅作為一種大眾美食，其成本較為清楚透明。由于是應(yīng)季食品，有個別企業(yè)就試圖通過添加各類名貴餡料、追求過度豪華包裝或混合銷售高價商品等方式，炒作月餅價格以增加利潤。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，盒裝月餅平均生產(chǎn)成本為70元每盒左右，單價200元以下的盒裝月餅銷售占比達80%以上，單價500元以上占比約1%。據(jù)了解，500元以上的月餅常見于酒店等渠道，主要源于使用貴重食材帶來的產(chǎn)品高溢價。

“發(fā)布《公告》主要目的就是以月餅為切入點，推動月餅等大眾消費品回歸傳統(tǒng)文化本源，提倡節(jié)儉、反對浪費，形成廣泛社會共識，遏制傳統(tǒng)節(jié)日相關(guān)商品‘天價’現(xiàn)象，促進行業(yè)健康發(fā)展，引導(dǎo)形成良好社會風(fēng)尚?！眹野l(fā)展改革委相關(guān)負責(zé)人指出。

據(jù)了解，《公告》提出在常規(guī)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，近階段對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管，銷售單價超過500元的盒裝月餅時，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保存在交易中合法獲得的交易信息，如交易日期、支付記錄等，以備有關(guān)部門依法查核。同時，有關(guān)部門加強市場監(jiān)測，對于生產(chǎn)、銷售“天價”月餅的企業(yè)，有必要會進駐企業(yè)開展成本調(diào)查。

包裝從過去講究豪華高檔到如今要求環(huán)保實用，月餅更加健康安全

對于銷售價格在100元以上的月餅和粽子，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調(diào)減為15%；對于銷售價格100元以下的月餅和粽子，包裝成本占比保持20%不變……隨著《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單即將實施，各大月餅企業(yè)加大力度降低包裝成本，這讓處在月餅產(chǎn)業(yè)鏈上的包裝商感受到了直接的變化。

“這是我們剛設(shè)計出來的月餅盒，牛皮紙外觀，比較簡約，價格也實惠，正好適合烘焙店用?！?月10日上午，在浙江省義烏市國際商貿(mào)城二區(qū)的“生輝禮品工藝”商鋪內(nèi)，店主趙曉鳳正通過視頻連線一位杭州客戶，介紹店里的一款月餅盒新品。

趙曉鳳入行包裝行業(yè)近15年，據(jù)她介紹，注重環(huán)保與實用是近幾年月餅包裝的趨勢，今年接到的包裝訂單有幾個特點：一是小規(guī)格包裝盒受到歡迎；二是材質(zhì)需求以紙質(zhì)為主，價格多在8元至10元；三是用戶對于環(huán)保方面的要求更高了。

過去一段時間，與其他食品相比，月餅過度包裝問題相對突出，存在包裝層數(shù)過多、包裝空隙過大等問題，個別甚至還存在使用貴重材料、混裝高價值的商品等問題。這些現(xiàn)象不僅背離了傳統(tǒng)文化本源，助長了奢靡浪費，對社會風(fēng)氣造成不良影響，甚至可能異化成為腐敗的載體。

“那些年，客戶都非常講究包裝的豪華?！壁w曉鳳舉例說，幾年前最流行的月餅包裝盒規(guī)格是50cm*40cm*8cm的“大家伙”，即便是普通材質(zhì)的紙盒，出廠單價也在30元至40元之間，如果客戶有用紅木或其他高端材質(zhì)定制的要求，價格更高?！半m然現(xiàn)在做月餅包裝的利潤沒有以前高，基本算是薄利多銷，但說實話，以前那么高級的盒子，吃完月餅就被扔了，也確實怪可惜。”

提起近幾年整個行業(yè)的變化，玉劍也直言見證了月餅不斷回歸食品本質(zhì)的過程。

“剛?cè)胄袝r，月餅的禮品屬性被推得很高，個別企業(yè)迎合市場的畸形需求大搞噱頭，比如說搭售金銀制品、選用高檔材質(zhì)包裝、標(biāo)出‘天價’吸引眼球等，這些不良現(xiàn)象對于行業(yè)的健康發(fā)展來說是非常不利的。”玉劍說，2013年以后，月餅行業(yè)不良風(fēng)氣持續(xù)得到整治，這給專心做產(chǎn)品的企業(yè)帶來了利好。

雙色月餅、三色月餅、苦蕎蛋月燒月餅……近年來，更多月餅企業(yè)將創(chuàng)新研發(fā)方向重新投放到月餅產(chǎn)品本身上來，通過餅皮、餡料的推陳出新，開發(fā)出一系列新產(chǎn)品。記者在走訪時了解到，廣式、蘇式、京式月餅產(chǎn)品仍占主要地位，但諸如冰淇淋月餅、巧克力月餅等新奇口味和具有地方特色、國潮時尚的月餅產(chǎn)品占比也在提高。

據(jù)國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司司長馬純良介紹，近年來我國月餅產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)品多樣化、企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)集約化、管理科學(xué)化的發(fā)展態(tài)勢，月餅質(zhì)量安全總體水平穩(wěn)定向好，2021年全國月餅監(jiān)督抽檢合格率達到99%。

月餅之變，體現(xiàn)了風(fēng)氣之變、觀念之變

月餅是用來吃的，“天價”月餅、過度包裝不符合“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚。隨著中央八項規(guī)定精神落實落地、深入人心，針對月餅過度包裝及“天價”等不良現(xiàn)象的監(jiān)管持續(xù)推進。

2013年9月發(fā)出的《關(guān)于落實中央八項規(guī)定精神堅決剎住中秋國慶期間公款送禮等不正之風(fēng)的通知》明確規(guī)定，嚴禁用公款送月餅送節(jié)禮；中央紀委網(wǎng)站開通公款送月餅等“四風(fēng)”問題舉報窗，暢通監(jiān)督舉報渠道，同時每周通報各級紀檢監(jiān)察機關(guān)查處的違反中央八項規(guī)定精神的案件；各地區(qū)各部門緊緊扭住糾正“四風(fēng)”不放，嚴查用公款送月餅送節(jié)禮等行為。

這些年來，各級紀檢監(jiān)察機關(guān)不松勁、不停步，鍥而不舍落實中央八項規(guī)定及其實施細則精神，持續(xù)加大對公款送月餅等“四風(fēng)”問題的查處和通報曝光力度，堅持系統(tǒng)施治、標(biāo)本兼治，使中央八項規(guī)定精神的鐵規(guī)矩、硬杠杠持續(xù)生威見效。經(jīng)過不懈努力，黨風(fēng)政風(fēng)和社會風(fēng)氣為之一新。

與此同時，多部門齊抓共管，緊緊扭住過度包裝、“天價”月餅等問題不放，從引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)盡快執(zhí)行限制商品過度包裝標(biāo)準(zhǔn)和修改單要求，到加大監(jiān)管執(zhí)法力度，對違法行為發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，及時曝光、形成震懾，再到營造良好輿論環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，引導(dǎo)消費者不選購過度包裝的產(chǎn)品，推動月餅行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，讓“厲行節(jié)約、反對浪費”和綠色消費的觀念深入人心。

今年8月中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2022年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢》報告顯示，在一系列月餅新規(guī)要求下，價格超過500元的“天價”月餅將大幅減少，月餅禮盒包裝將進一步“瘦身”，價格主要集中在80元至260元之間。

“盯住小小的月餅，絕不是小題大做。月餅被過度包裝、貼上‘天價’的標(biāo)簽，無形中散播奢靡之風(fēng)，影響社會風(fēng)氣，助長奢靡浪費。”上海市委黨校馬克思主義學(xué)院副院長陳方劉說，在新發(fā)展理念的指引下，綠色消費正加快成為消費主流，嚴控過度包裝、遏制“天價”月餅，既能引導(dǎo)經(jīng)營者合理定價，更能引導(dǎo)人們觀念之變，推動全社會形成良好的社會風(fēng)尚。

盯住月餅背后的“四風(fēng)”苗頭，堅決防止“四風(fēng)”問題反彈回潮

糾“四風(fēng)”樹新風(fēng)，必須久久為功，常抓不懈。值得注意的是，近年來，月餅背后的“四風(fēng)”問題也存在改頭換面、隱形變異的新動向。

有的收送不記名的月餅券。吉林省長春市城郊地區(qū)人民檢察院原分黨組成員、副檢察長蔡國強，違規(guī)收受多名私營企業(yè)主贈送的購物卡、月餅券、手機等禮品，折合人民幣共計5.6萬元。

有的通過快遞公款收送月餅。2020年中秋節(jié)前夕，新華保險云南分公司團體業(yè)務(wù)部總經(jīng)理助理郝學(xué)孝訂購節(jié)禮月餅27盒，每盒價值140元，總金額3780元，通過快遞郵寄的方式寄送到總公司對口部門，后被拒收退回。月餅款以部門招待費名義在本單位報銷。郝學(xué)孝受到黨內(nèi)嚴重警告處分，被責(zé)令退賠公款購買月餅的費用。

還有的通過“月餅紅包”“月餅碼”等方式，以月餅為幌子行違規(guī)收受禮金禮品之實。

節(jié)點即考點。隨著中秋佳節(jié)臨近，各級紀檢監(jiān)察機關(guān)立足職能職責(zé)，密切關(guān)注“四風(fēng)”苗頭性、傾向性、隱蔽性問題，抓早抓小、防微杜漸，對涉及“天價”月餅及“四風(fēng)”苗頭傾向及時糾治。

最近，微信“朋友圈”里售賣月餅的信息多了起來，浙江省杭州市上城區(qū)湖濱街道紀工委緊盯黨員干部違規(guī)兼職取酬、以微商名義違規(guī)收受禮金禮品等隱形“四風(fēng)”問題，對街道黨員干部、社區(qū)“兩委”班子及工作人員開展排查，對排查出苗頭性、傾向性問題線索及時開展提醒談話，抓早抓小、防微杜漸。

針對利用直播平臺、電商平臺、快遞平臺送禮等節(jié)日期間“四風(fēng)”問題新表現(xiàn)、新形式，安徽省蚌埠市紀委監(jiān)委與財政、稅務(wù)、市場監(jiān)管等職能部門建立溝通協(xié)調(diào)機制，加強關(guān)聯(lián)信息分析研判，形成全面監(jiān)管。用好大數(shù)據(jù)手段，在公共財政的使用與審計上嚴格把關(guān)，構(gòu)建針對公款購買節(jié)禮行為的全方位監(jiān)管體系。

上海市閔行區(qū)紀委監(jiān)委提前制定抽查方案，對以往查到的節(jié)日腐敗問題整改情況進行“回頭看”，狠抓節(jié)日“四風(fēng)”苗頭及其隱形變異問題，持之以恒整治違反中央八項規(guī)定精神問題，馳而不息糾治“四風(fēng)”。云南省丘北縣紀委監(jiān)委在對商場、超市、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶等走訪排摸中，了解月餅價格檔次、進貨票據(jù)、銷售記錄等情況，督促市場監(jiān)督管理相關(guān)部門加大監(jiān)管執(zhí)法力度。（薛鵬）

標(biāo)簽： 地理標(biāo)志產(chǎn)品 月餅企業(yè)