問江南何處晴好，春味總教春醉倒，驚蟄始，萬物舒，隨著氣溫回升，春天的氣息越來越濃。新鮮的野菜，鮮活的塘鱧魚、河蝦……一道道春季限定美食開始刷屏朋友圈，正排著隊來喚醒舌尖的味蕾，來看看相城人的春季美食菜單簡直要饞哭了…
春季美食菜單
春 筍
在北太湖，竹筍一年四季皆有，但春筍是春天這個短暫季節(jié)里，限定美食必不可少的主角，要說相城人的心頭好，當屬春筍炒肉，春筍爽脆、臘肉香味十足，不僅營養(yǎng)價值高，也是一道極好的下飯菜。
馬蘭頭
一般2月末、3月初采摘的“頭水”馬蘭頭最嫩最好吃，焯水后的馬蘭頭和香干翻拌，加入鹽、糖、麻油充分拌勻，一道春季經(jīng)典涼拌菜，讓人垂涎欲滴，可謂是——馬蘭頭拌香干，人間有味是清歡。
薺 菜
春日的田野間，薺菜隨處可見，經(jīng)冬季霜雪打過后，滋味尤其鮮美，薺菜餃子堪稱“春季第一鮮”，水嫩水嫩的薺菜，配上豬肉為餡，光想想都快流口水~
蠶 豆
蠶豆與新鮮蒜苗往往同時上市，蒜苗炒青蠶豆，就成了一道時令小菜，豆香清爽、蒜香清幽怎一個香字了得！蒜苗搭配豆瓣，再來一碗米飯，吃罷逛逛江南老街，生活愜意無比！
河 蝦
天氣回溫，春江水暖，望亭的魚蝦們也開始活躍起來，俗話說“三月黃魚四月蝦”，飽嘗了春天鮮嫩的時蔬，也到了開葷的時候，新鮮的河蝦，白灼或滑油之后，澆調(diào)配好的醬油汁，鮮美自來 入口清甜。
塘鱧魚
油菜花盛開時，正是陽澄湖邊塘鱧魚產(chǎn)卵的季節(jié)，此時的塘鱧魚堪稱人間美味，煎之、煮之、蒸之皆可，除了常見的塘鱧魚燉蛋的做法，搭配肥美的莼菜，做成莼菜燴塘鱧魚，也是一道味道極美的時令菜，簡直鮮掉個眉毛。
傳統(tǒng)、淳樸、清新，一口嘗盡春季美好，春天大家最喜歡吃什么？快來留言聊聊吧！
原標題：江南味道！新一季《春季美食菜單》來啦
來源：今日相城
標簽： 蘇州相城
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