一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)19個(gè)小時(shí)的直播讓趣店集團(tuán)創(chuàng)始人、CEO羅敏以及新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目預(yù)制菜火出了圈。盡管羅敏否認(rèn)對(duì)標(biāo)“東方甄選”，但口水仗之外，更多的思考點(diǎn)還是圍繞著預(yù)制菜是否是一門(mén)好生意。

上市公司老板、直播帶貨、賣(mài)菜，這三個(gè)詞連在一起第一時(shí)間想到的便是新東方的俞敏洪，而如今羅敏也以同一“套路”登場(chǎng)。在7月17日的直播中，羅敏更是以1500臺(tái)iPhone13、1分錢(qián)酸菜魚(yú)福利、開(kāi)屏廣告、高位熱搜等豪氣輸出，藝人賈乃亮、傅首爾也前來(lái)加持。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，7月17日羅敏在其抖音直播間“趣店羅老板”進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)19個(gè)小時(shí)的直播，共計(jì)場(chǎng)觀人次9587萬(wàn)。銷(xiāo)售訂單量等指標(biāo)打破抖音歷史峰值，抖音賬號(hào)“趣店羅老板”單日累計(jì)漲粉達(dá)397萬(wàn)人,連續(xù)15個(gè)小時(shí)在抖音直播間帶貨榜排名第一，單日累計(jì)售賣(mài)出956萬(wàn)份菜品。

對(duì)于前期供應(yīng)鏈等搭建到如今的“燒錢(qián)”引流，羅敏也直言，現(xiàn)在肯定是虧錢(qián)的。根據(jù)羅敏介紹，僅在籌備的9個(gè)月中，供應(yīng)鏈打造上已經(jīng)投入了幾個(gè)億。據(jù)悉，羅敏及趣店預(yù)制菜進(jìn)行了9個(gè)月的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品等方面的打磨才登場(chǎng)。

9個(gè)月里，羅敏發(fā)現(xiàn)預(yù)制菜要想做起來(lái)屬實(shí)困難。一方面，對(duì)于供應(yīng)鏈要求較高;另一方面，規(guī)模小、品牌度低從而導(dǎo)致?lián)p耗率大、商品和獲客成本過(guò)高。

此次直播的投入在趣店股價(jià)上有所反映。與前不久被東方甄選直播間帶動(dòng)的新東方在線股價(jià)飆升相似，截至美東時(shí)間7月15日收盤(pán)，趣店股價(jià)漲超10%，盤(pán)中股價(jià)最高達(dá)到1.22元，市值達(dá)到3億美元。

此前，羅敏在直播間曾提到，“自己和新東方的俞老師一樣，在做業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型”。

趣店預(yù)制菜是否如同業(yè)內(nèi)所說(shuō)對(duì)標(biāo)“東方甄選”呢?對(duì)此，羅敏進(jìn)行了否認(rèn)。“趣店預(yù)制菜和東方甄選定位和業(yè)務(wù)不同，不能進(jìn)行對(duì)比。”在談及公司定位時(shí)表示：“我不認(rèn)為我們是一家互聯(lián)網(wǎng)公司，我們是一家食品公司，是一家賣(mài)菜的公司。只不過(guò)我們有一些互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，借用這些放在賣(mài)菜這件事上。”

作為2017年10月在美國(guó)紐約證券交易所掛牌上市的金融公司，羅敏帶領(lǐng)著趣店集團(tuán)的新一輪創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目跨度有點(diǎn)大。

根據(jù)趣店集團(tuán)今年4月發(fā)布的公告顯示，該公司在廈門(mén)啟動(dòng)了一項(xiàng)關(guān)于食品的新戰(zhàn)略業(yè)務(wù)計(jì)劃，并決定逐步關(guān)停金融業(yè)務(wù)。

“我們的上一個(gè)項(xiàng)目是關(guān)于線下素質(zhì)教育，但項(xiàng)目已經(jīng)叫停，也虧了很多錢(qián)。”羅敏表示，當(dāng)時(shí)公司非常迷茫，便想嘗試一個(gè)適合在當(dāng)下環(huán)境中做的項(xiàng)目。羅敏直言，由于跨度太大，起初團(tuán)隊(duì)并不理解自己的想法。

除了趣店集團(tuán)自身公司壓力之外，預(yù)制菜市場(chǎng)的前景也成為關(guān)鍵原因。羅敏表示，預(yù)制菜市場(chǎng)有一定的市場(chǎng)空間，同時(shí)中國(guó)的預(yù)制菜行業(yè)在今年以前或者包括當(dāng)下仍然在初期階段，有一定機(jī)會(huì)。在羅敏看來(lái)，趣店集團(tuán)是第一個(gè)面向C端做短保預(yù)制菜細(xì)分市場(chǎng)的公司和平臺(tái)。

艾瑞咨詢最新報(bào)告數(shù)據(jù)分析顯示，2022-2026年預(yù)制菜行業(yè)預(yù)計(jì)增速在20%-30%左右，在未來(lái)的3-5年，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)。

自稱能折騰的羅敏自然不會(huì)僅停留在線上“賣(mài)菜”這件事上。就在7月17日直播后的第二天，趣店集團(tuán)旗下“趣店預(yù)制菜”品牌召開(kāi)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。會(huì)上，羅敏提出了趣店預(yù)制菜未來(lái)三年的品牌創(chuàng)業(yè)伙伴戰(zhàn)略規(guī)劃，同時(shí)在當(dāng)天晚上的直播間中更是進(jìn)行了“招商”介紹。

對(duì)于未來(lái)三年要支持10萬(wàn)用戶創(chuàng)業(yè)開(kāi)設(shè)線下門(mén)店的概念，羅敏否認(rèn)其為加盟模式。“我們不收取任何加盟費(fèi)、保證金，不能算是加盟”。

羅敏進(jìn)一步解釋稱，所謂支持十萬(wàn)用戶創(chuàng)業(yè)開(kāi)設(shè)線下門(mén)店與常規(guī)的加盟模式不同，趣店預(yù)制菜將以不收取任何費(fèi)用的形式向用戶授權(quán)品牌，公司將進(jìn)行供應(yīng)鏈端等方面的支持。

除此之外，未來(lái)將會(huì)在全中國(guó)設(shè)計(jì)30個(gè)生產(chǎn)加工工廠，覆蓋全國(guó)市場(chǎng)。產(chǎn)品方面，在目前上線的14款產(chǎn)品基礎(chǔ)上，年底達(dá)到100個(gè)SKU。未來(lái)在預(yù)制菜的基礎(chǔ)上拓展食品產(chǎn)品種類(lèi)，初期仍然聚焦預(yù)制菜領(lǐng)域。(郭繽璐 張?zhí)煸?

標(biāo)簽： 趣店轉(zhuǎn)型預(yù)制菜 趣店集團(tuán) 預(yù)制菜行業(yè) 東方甄選