近日，由昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心編制了《陽澄湖大閘蟹品質(zhì)等級(jí)評(píng)定技術(shù)規(guī)范》，這標(biāo)志著昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹品質(zhì)有了行業(yè)評(píng)判參考標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)從區(qū)域辨識(shí)指標(biāo)、生態(tài)安全指標(biāo)、感官指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、鮮度指標(biāo)等內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)范，并依據(jù)規(guī)范對(duì)昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹進(jìn)行了品質(zhì)分級(jí)。
作為首批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，陽澄湖大閘蟹是昆山的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。本技術(shù)規(guī)范的發(fā)布，為消費(fèi)者和從業(yè)者提供了質(zhì)量評(píng)判的明確依據(jù)，對(duì)規(guī)范大閘蟹市場行為、實(shí)現(xiàn)大閘蟹優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、提升品牌信譽(yù)、提高企業(yè)競爭力、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)富民與鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
下一步，昆山市大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院將繼續(xù)圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和技術(shù)難點(diǎn)，做好標(biāo)準(zhǔn)制定工作，努力打造昆山地產(chǎn)大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。
標(biāo)簽： 昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹 行業(yè)評(píng)判參考標(biāo)準(zhǔn) 首批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū) 打造昆山地產(chǎn)大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系
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