“小廚神”來(lái)啦!
蘇州這名小學(xué)生每天制作網(wǎng)紅菜走紅
豆皮卷香腸、脆皮五花肉、干鍋大蝦、吐司披薩、蜜汁雞腿……這些“硬菜”和小吃都是出自蘇州太倉(cāng)市高新區(qū)第三小學(xué)一名小學(xué)生之手,蘇州本輪疫情發(fā)生后,五年級(jí)的小學(xué)生張李浩“宅家”學(xué)習(xí)的同時(shí),還嘗試做起了各種各樣的美食,每天制作一道網(wǎng)紅菜肴,并將制作過(guò)程的視頻上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),引來(lái)眾多網(wǎng)友點(diǎn)贊,他也成為了一名廚藝小達(dá)人。
在張李浩的家里,他正穿著印有“廚神”字樣的圍裙,準(zhǔn)備給家人準(zhǔn)備一道“硬菜”——脆皮五花肉。只見(jiàn)他熟練地將事先氽好的五花肉條,用刀將五花肉片成均勻的厚片,但肉皮不能斷,然后再刷上調(diào)好的醬汁,用錫紙細(xì)致地包裹,最后撒上鹽,整個(gè)過(guò)程有條不紊。在等待五花肉炸熟的空檔,他又?jǐn)[出了做甜點(diǎn)的一套裝備和材料,快速做了份缽仔糕。沒(méi)過(guò)多久,脆皮五花肉和甜點(diǎn)都上了桌。張李浩對(duì)記者說(shuō),目前為止自己最滿意的菜就是脆皮五花肉,皮脆肉爛、香酥可口。
剛開(kāi)始,張李浩烹飪菜肴遇到困難時(shí),通常會(huì)向媽媽請(qǐng)教,然后自己鉆進(jìn)廚房研究,從而學(xué)會(huì)了各種菜肴的制作方法,“剛開(kāi)始的時(shí)候調(diào)料的多少和火候有點(diǎn)把握不住,如果做的不好的話就做第二次?!泵鎸?duì)掌握的烹飪技能,張李浩成就感滿滿?!拔覍W(xué)會(huì)做菜后覺(jué)得很有自豪感,做飯過(guò)程中是快樂(lè)的,聽(tīng)到媽媽的夸獎(jiǎng),內(nèi)心是自豪的?!睆埨詈聘嬖V記者,這段時(shí)間不僅體驗(yàn)到了做飯的樂(lè)趣,還體會(huì)到了爸爸媽媽做飯的辛苦。
張李浩媽媽認(rèn)為,孩子除了學(xué)習(xí),生活技能更不能缺,愛(ài)勞動(dòng)的孩子也是熱愛(ài)生活的孩子。張李浩媽媽介紹,學(xué)校暫緩開(kāi)學(xué)后,她發(fā)現(xiàn)孩子學(xué)習(xí)之余,精力非常充沛,還老是纏著她要點(diǎn)外賣(mài),她覺(jué)得相比高油高鹽的外賣(mài)食品,自己做的更健康,便鼓勵(lì)孩子學(xué)習(xí)做菜。從簡(jiǎn)單的餃子抱蛋、烤冷面、麻辣香鍋開(kāi)始,后來(lái)連大腸包小腸、干鍋大蝦等有難度的菜也都能做了。
記者了解到,張李浩從2月28日開(kāi)始每天打卡學(xué)做菜,到現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)了三十道菜,收獲了不少烹飪技藝。“我做的第一道是甜品,叫蛋奶烤吐司,我覺(jué)得味道還不錯(cuò)?!睆埨詈茓寢屍穱L過(guò)后也表示,蛋奶烤吐司味道挺好的,第一次就成功,而且沒(méi)有烤糊?!八龅拿恳粯硬穗龋叶加X(jué)得很欣慰,很開(kāi)心。”張李浩媽媽萌生起了一個(gè)想法,每天幫孩子記錄下廚的過(guò)程,并且發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上,“記錄做菜的過(guò)程,一是想要看看他一年以后可以學(xué)會(huì)做幾道菜,二是想要培養(yǎng)他堅(jiān)持做一件事情的能力?!睆埨詈普f(shuō):“這些天以來(lái),整個(gè)學(xué)習(xí)做菜的過(guò)程能夠堅(jiān)持下來(lái),我覺(jué)得自己很了不起,學(xué)做菜讓我的生活更充實(shí)了?!币咔槠陂g,張李浩練就了一身做菜的本領(lǐng),成了廚藝小達(dá)人,他還專門(mén)將自己做菜的視頻拍攝下來(lái),上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),目前已經(jīng)上傳了30個(gè)做菜視頻。視頻發(fā)布之后,得到了很多網(wǎng)友的點(diǎn)贊評(píng)論和鼓勵(lì)。面對(duì)網(wǎng)友點(diǎn)贊他的廚藝時(shí),張李浩覺(jué)得現(xiàn)在的做菜水平還有待提高,以后要繼續(xù)提升廚藝,把菜做得更好吃!
張李浩媽媽對(duì)記者說(shuō):“他親手做的金湯肥牛,我覺(jué)得蠻好吃的?!睆埨詈票硎?,未來(lái)也有繼續(xù)做精致菜的打算,慢慢加大難度練習(xí)廚藝。張李浩一邊做菜一邊表示,要為媽媽分擔(dān)家務(wù),長(zhǎng)大以后要當(dāng)大廚師做許多美味給媽媽吃!這讓媽媽很驚喜,從精神層面而言,做菜可以緩解孩子學(xué)習(xí)的壓力,培養(yǎng)了孩子的愛(ài)好與審美情趣;從生活能力而言,做菜無(wú)疑提高了孩子的動(dòng)手能力、自立能力,學(xué)習(xí)了今后獨(dú)立走向社會(huì)過(guò)程中的基本技能;從親子關(guān)系層面而言,做菜期間增進(jìn)了親子之間的互動(dòng)交流?!拔矣X(jué)得做菜讓他懂得了體諒家長(zhǎng),鍛煉了獨(dú)立思考的能力,也讓他具備了以后自主生活的潛能!”張李浩媽媽說(shuō)。
實(shí)習(xí)生 鄭佳艷 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張畢榮
標(biāo)簽: 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) 麻辣香鍋