豆皮卷香腸、脆皮五花肉、干鍋大蝦、吐司披薩、蜜汁雞腿……這些“硬菜”和小吃都是出自蘇州一名小學(xué)生之手，蘇州本輪疫情發(fā)生后，五年級的小學(xué)生張李浩“宅家”學(xué)習(xí)的同時(shí)，還嘗試做起了各種各樣的美食，每天制作一道網(wǎng)紅菜肴，并將制作過程的視頻上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，引來眾多網(wǎng)友點(diǎn)贊，他也成為了一名廚藝小達(dá)人。
在張李浩的家里，他正穿著印有“廚神”字樣的圍裙，準(zhǔn)備給家人準(zhǔn)備一道“硬菜”——脆皮五花肉。只見他熟練地將事先氽好的五花肉條，用刀將五花肉片成均勻的厚片，但肉皮不能斷，然后再刷上調(diào)好的醬汁，用錫紙細(xì)致地包裹，最后撒上鹽，整個(gè)過程有條不紊。在等待五花肉炸熟的空檔，他又?jǐn)[出了做甜點(diǎn)的一套裝備和材料，快速做了份缽仔糕。沒過多久，脆皮五花肉和甜點(diǎn)都上了桌。
剛開始，張李浩烹飪菜肴遇到困難時(shí)，通常會(huì)向媽媽請教，然后自己鉆進(jìn)廚房研究，從而學(xué)會(huì)了各種菜肴的制作方法。面對掌握的烹飪技能，張李浩成就感滿滿?！拔覍W(xué)會(huì)做菜后覺得很有自豪感，做飯過程中是快樂的，聽到媽媽的夸獎(jiǎng)，內(nèi)心是自豪的?！睆埨詈普f。
張李浩媽媽認(rèn)為，孩子除了學(xué)習(xí)，生活技能更不能缺，愛勞動(dòng)的孩子也是熱愛生活的孩子。張李浩媽媽介紹，學(xué)校暫緩開學(xué)后，她發(fā)現(xiàn)孩子學(xué)習(xí)之余，精力非常充沛，還老是纏著她要點(diǎn)外賣，她覺得相比高油高鹽的外賣食品，自己做的更健康，便鼓勵(lì)孩子學(xué)習(xí)做菜。從簡單的餃子抱蛋、烤冷面、麻辣香鍋開始，后來連大腸包小腸、干鍋大蝦等有難度的菜也都能做了。
記者了解到，張李浩從2月28日開始每天打卡學(xué)做菜，到現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)了三十道菜，收獲了不少烹飪技藝。每天幫孩子記錄下廚過程的張李浩媽媽說：“他做的每一樣菜肴，我都覺得很欣慰，很開心?！睆埨詈普f：“這些天以來，整個(gè)學(xué)習(xí)做菜的過程能夠堅(jiān)持下來，我覺得自己很了不起，學(xué)做菜讓我的生活更充實(shí)了?！币咔槠陂g，張李浩練就了一身做菜的本領(lǐng)，成了廚藝小達(dá)人，他還專門將自己做菜的視頻拍攝下來，上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，目前已經(jīng)上傳了30個(gè)做菜視頻。面對網(wǎng)友點(diǎn)贊他的廚藝時(shí)，張李浩覺得現(xiàn)在的做菜水平還有待提高，以后要繼續(xù)提升廚藝，把菜做得更好吃！
張李浩一邊做菜一邊表示，要為媽媽分擔(dān)家務(wù)，長大以后要當(dāng)大廚師做許多美味給媽媽吃！這讓媽媽很驚喜，從精神層面而言，做菜可以緩解孩子學(xué)習(xí)的壓力，培養(yǎng)了孩子的愛好與審美情趣；從生活能力而言，做菜無疑提高了孩子的動(dòng)手能力、自立能力，學(xué)習(xí)了今后獨(dú)立走向社會(huì)過程中的基本技能；從親子關(guān)系層面而言，做菜期間增進(jìn)了親子之間的互動(dòng)交流?！拔矣X得做菜讓他懂得了體諒家長，鍛煉了獨(dú)立思考的能力，也讓他具備了以后自主生活的潛能！”張李浩媽媽說。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張畢榮
校對 王菲
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