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安徽歙縣：千山疊翠出好茶香飄萬(wàn)里“滴水香”

時(shí)間：2022-04-18 10:26:57

中安在線中安新聞客戶端訊清明節(jié)后，安徽歙縣的“滴水香”迎來(lái)采摘好時(shí)節(jié)。4月17日，海拔520多米的溪頭鎮(zhèn)汪滿田村“鯽魚(yú)背”山降上，漫山遍野的茶樹(shù)錯(cuò)落有致，層層疊疊的茶隴勾勒出蜿蜒的線條，向著遠(yuǎn)山延展開(kāi)去，像是寫(xiě)在茶山上的五線譜，空氣中縈繞著氤氳的茶香。茶農(nóng)們身挎竹簍，十指翻飛，忙碌的身影宛如五線譜上跳動(dòng)著的音符。

“趁著天氣好，我和老伴要抓緊采摘，這么好的茶葉可不能浪費(fèi)在地里！”說(shuō)話間，汪滿田村的茶農(nóng)汪倫勝絲毫沒(méi)有耽誤手中的活，采摘手法十分嫻熟。汪倫勝介紹，這幾年茶園里插滿了“小黃板”，不打農(nóng)藥的滴水香茶葉品質(zhì)更好、價(jià)格更優(yōu)。今年茶季以來(lái)，他家僅茶葉一項(xiàng)收入就達(dá)到1萬(wàn)多元，預(yù)計(jì)今年茶葉總收入將達(dá)到3萬(wàn)余元。

歙縣滴水香主要產(chǎn)于黃山南麓的南云山山脈的溪頭鎮(zhèn)汪滿田、大谷運(yùn)、竦坑等地，海拔高度在500—800米之間。茶園面積六萬(wàn)余畝，多分布在深山茂林幽谷之中，雨水充沛，常年云霧繚繞，四季百卉溢香，晝夜溫差大，茶園土壤肥沃，以砂質(zhì)紅壤、砂質(zhì)黃紅壤等為主。近年來(lái)，當(dāng)?shù)夭鑸@通過(guò)示范推廣粘蟲(chóng)黃板、生物農(nóng)藥、生態(tài)農(nóng)藝等綠色防控措施，既保證了衛(wèi)生質(zhì)量安全，鮮葉品質(zhì)也穩(wěn)步提升。

與此同時(shí)，在茶葉加工工藝上，滴水香茶也十分“講究”，需要經(jīng)過(guò)殺青、炒青、攤涼、揉捻等一系列步驟，有機(jī)融合了烘青與炒青綠茶的工藝特點(diǎn)。為滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，如今的滴水香茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)清潔化、機(jī)械化的規(guī)范化生產(chǎn)，茶葉品質(zhì)得到穩(wěn)步提升。

“我們公司通過(guò)收購(gòu)附近茶農(nóng)的生葉制作滴水香，每年產(chǎn)量在3萬(wàn)斤左右，產(chǎn)值可達(dá)600余萬(wàn)元。”黃山徽谷茶業(yè)有限公司總經(jīng)理柯德平介紹道。歙縣溪頭鎮(zhèn)是歙縣滴水香的主產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地，年產(chǎn)滴水香茶20萬(wàn)斤，一產(chǎn)產(chǎn)值約4000萬(wàn)元。

好茶也怕“巷子深”，滴水香茶產(chǎn)業(yè)想要做大做強(qiáng)，品牌的打造至關(guān)重要。近年來(lái)，政府、茶企、茶農(nóng)凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，樹(shù)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展品牌意識(shí)?！盎展取薄爸駧X芳羽”“登峰尖”等歙縣滴水香品牌不斷擴(kuò)大市場(chǎng)，成為眾多茶商、茶友津津樂(lè)道的好茶，歙縣滴水香已經(jīng)成為歙縣茶葉的一張閃亮名片，成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，同時(shí)也是做好鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的有力抓手。

據(jù)了解，2000年滴水香茶葉經(jīng)中國(guó)茶葉博物館陳列展示及收藏；2010年出口美國(guó)茶瓦納等高端市場(chǎng)。近年來(lái)，歙縣滴水香深受上海、長(zhǎng)三角城市群和我省消費(fèi)者喜愛(ài)，并出口歐盟市場(chǎng)，銷量逐年攀升。曾經(jīng)的小眾茶滴水香，現(xiàn)在早已香飄萬(wàn)里。（潘禎祥朱西敏）

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來(lái)源: 中安在線編輯: FN008

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