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一晃眼間元旦將至,在蘊(yùn)藏各類山珍的橫街鎮(zhèn)萬畝竹海中,又到了冬筍上市。
12月29日,在橫街鎮(zhèn)浙東大竹海景區(qū)的竹林間,大雷村村民汪文璣手握鋤頭,以腳觸地,順著竹林的斜坡尋找著冬筍的蹤跡。
“今年是這片山頭的‘小年’,加上前期干旱,冬筍不好找,個(gè)頭也不大?!蓖魩煾嫡f著便尋到一處冬筍的“藏身處”,一揮鋤便露真容。
張昊樺王虹戈黃揚(yáng)/攝
汪文璣告訴記者,冬筍是由秋后毛竹的地下莖即竹鞭側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽,因?yàn)樯形闯鐾?,沒有經(jīng)過陽光照射,所以筍質(zhì)幼嫩,口感格外細(xì)嫩緊實(shí)和鮮美爽脆。目前冬筍市場價(jià)格達(dá)到每公斤60元,因?yàn)楫a(chǎn)量較少,市場價(jià)格比去年提高20%,臨近元旦,冬筍價(jià)格還會持續(xù)走高。